Сытное второе блюдо, для приготовления которого нежная перловая крупа медленно томится с ароматными белыми грибами и пряными травами, создавая глубокий, насыщенный вкус. Гёрстен олицетворяет лучшие традиции австрийской кухни, которая сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса.
Ингредиенты: 1 пачка смеси, 2 ст. л. растительного масла, 40 г сливочного масла, 800 мл воды или легкого куриного бульона, 100 г сметаны, 1/2 пучка сочной петрушки, соль – по вкусу.
1. В глубокую сковороду добавить растительное и сливочное масло, выложить содержимое пачки, перемешать, чтобы все пропиталось маслом.
2. Влить воду (бульон), посолить. Готовить под крышкой на среднем огне 45-50 минут.
3. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
4. Подавать со сметаной и зеленью.
